大阪市東成区の新深江の焼肉で和牛を堪能 | 厳選された産地から仕入れた豊かな味わい

主に和牛の魅力の一つは、その美しい霜降りです。脂と赤身が織りなす絶妙なバランスは、見るだけで心が躍るものです。この霜降りの美しさを損なわないよう、一頭から選び抜いた部位を使用しています。また、各部位の特長を引き出すための熟練のカット技術も持っています。和牛の深い味わいを焼肉で最大限に生かすため、肉の熟成方法にもこだわっています。熟成によって、肉の旨味が凝縮され、さらに柔らかくなります。そして、この熟成肉を焼く際には、最適な温度と火加減で、肉本来の味を引き出すための工夫を新深江で行っております。

全国各地の厳選された生産者から仕入れているため、その品質と鮮度は保証されています。それぞれのブランドや産地の特長を知っていただき、お客様の好みに合わせて選んでいただけるよう、スタッフが丁寧に説明を行っております。和牛の味わいを引き立てるワインや日本酒の提案も行っております。和牛の深い味わいと相まって、一層の風味を引き出します。和牛焼肉を楽しむことは、日本の伝統と文化、そして職人の技を体感することでもあります。心に残る食事体験をお求めのお客様へ、新深江で和牛の美味しさを余すところなくお伝えします。